서울 강북에서 드라이브를 하거나 북한산 나들이를 계획하고 있다면 한 번쯤 들러볼 만한 곳이 있습니다. 바로 우이동에 위치한 하이그라운드제빵소입니다.
처음 들어서는 순간부터 넓고 쾌적한 공간과 다양한 종류의 빵들이 진열되어 있어 마치 '하늘 아래 빵 천국'에 들어온 듯한 기분이 들었습니다. 빵을 좋아하는 사람이라면 눈이 즐겁고, 커피 한 잔과 함께 여유를 즐기기에도 정말 좋은 곳이랍니다.
북한산을 품은 감성 베이커리
하이그라운드제빵소는 북한산 계곡 자락 우이동에 위치한 대형 베이커리 카페입니다.
넓은 실내와 탁 트인 분위기, 그리고 통창 너머로 보이는 북한산 풍경 덕분에 도심 속에서도 자연을 가까이 느낄 수 있는 것이 가장 큰 매력입니다.
주말에는 가족 단위 방문객과 등산객들이 많이 찾는 곳으로도 유명하며, 평일에는 비교적 여유롭게 브런치와 커피를 즐기기 좋습니다.
각종 대회에서 인정받은 실력 있는 제빵소
매장 한쪽에는 하이그라운드제빵소의 수상 경력을 확인할 수 있는 안내판이 전시되어 있었습니다.
제가 방문했을 때 확인한 내용으로는
- 2022년 베이커리 페어 경연대회
- 중소벤처기업부장관상(최우수상)
- 소상공인시장진흥공단이사장상(금상)
- 한국제과기능장협회장상(동상)
- 2023년 전국 가루쌀 신메뉴 개발대회
- 농림부 장관상(최우수상)
- 정통카스테라 부문 최우수상
- 식빵 부문 최우수상
등 다양한 수상 실적이 있어 빵에 대한 기대감이 더욱 커졌습니다.
단순히 규모만 큰 베이커리가 아니라, 실력 있는 제빵사들이 직접 만든 빵이라는 점이 더욱 믿음이 가죠.
하이그라운드 시그니처 메뉴
매장을 둘러보다 보니 다른 곳에서는 쉽게 볼 수 없는 독특한 시그니처 빵들이 눈에 띄었습니다.
🌲 북한산 솔방울빵
첫 번째는 북한산 솔방울빵입니다.
사진처럼 실제 솔방울을 그대로 닮은 모양이 인상적이었는데, 안내문에는
"북한산의 푸른 소나무에 달린 솔방울을 형상화하여 만든 하이그라운드 시그니처 빵"
이라고 소개되어 있었습니다.
겉에는 바삭한 식감이 살아 있고, 속은 부드럽게 만들어져 있어 식감의 조화가 좋아요. 북한산을 상징하는 대표 메뉴답게 많은 분들이 찾는 인기 빵입니다.
🍞 홍국 슈크림빵
또 하나의 대표 메뉴는 홍국 슈크림빵입니다.
홍국은 쌀을 발효시켜 만든 붉은 천연 원료로, 자연스러운 붉은빛이 특징입니다.
붉은 색감 덕분에 보기에도 예쁘고, 달콤한 슈크림이 듬뿍 들어 있어 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴였습니다.
하이그라운드제빵소만의 개성이 잘 담긴 시그니처 빵이라 방문한다면 꼭 한 번 맛보시는 것을 추천드려요.
빵 종류가 정말 많아요
하이그라운드제빵소의 가장 큰 장점은 다양한 빵입니다.
크루아상, 소금빵, 식빵, 깜빠뉴, 바게트, 케이크, 디저트류까지 종류가 매우 다양해 무엇을 고를지 고민될 정도였습니다.
빵이 계속 새로 나오기 때문에 갓 구운 빵을 만날 확률도 높고, 커피와 함께 브런치를 즐기기에도 좋았습니다.
커피와 함께 즐기는 여유
커피 맛도 깔끔한 편이어서 빵과 잘 어울렸습니다.
넓은 좌석과 쾌적한 공간 덕분에 오래 머물기에도 부담이 없었고, 친구들과 수다를 떨거나 가족들과 여유로운 시간을 보내기에도 좋은 분위기였습니다.
특히 북한산을 바라보며 커피 한 잔을 마시고 있으니 도심에서 잠시 벗어난 듯한 힐링을 느낄 수 있었습니다.
이날 비가 왔는데 왠지 더 운치가 있어서 잘 왔다는 생각이 저절로 들었어요.
우이동에서 맛있는 빵과 커피를 함께 즐기고 싶다면 하이그라운드제빵소는 충분히 추천할 만한 곳입니다.
단순히 빵을 판매하는 베이커리가 아니라, 북한산의 자연을 담은 공간과 독창적인 시그니처 메뉴, 그리고 여러 제빵대회에서 인정받은 실력까지 모두 갖춘 곳이었습니다.
북한산 나들이나 우이동 드라이브를 계획하고 계신다면 잠시 들러 여유로운 시간을 보내보시길 추천드려요. 맛있는 빵 한 조각과 향긋한 커피 한 잔이 하루를 더욱 특별하게 만들어 줄 것입니다.